游古镇乔口 肖家山里做一回“吃瓜群众”

时间:2019/1/16 14:45:27 | 来源:大公网湖南

  大公网长沙1月16日讯(记者张日)樟树港辣椒、左家山柑桔、麻阳冰糖橙、江永香柚……湖南有不少正宗老味道,是懂行吃货的美味必修课。在湖南千年古镇乔口,出产原种黄瓜的肖家山,每年临近黄瓜上市,就有不少吃货蜂拥而至,现场争当“吃瓜群众”。于是,到湘江寻古,到乔口吃鱼,到肖家山摘黄瓜成为一道独特的风景线。


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肖家山黄瓜,正宗湖南老味道


  明朝原种,肖家山黄瓜成网红爆品


  口感上佳、上市最早、产量稀少、售价高昂(高出普通黄瓜两三倍)……每年肖家山黄瓜刚上市,就如网红爆品般被抢购一空。当地人介绍,肖家山黄瓜是从明代传下来的原种贡品黄瓜,薪火相传六百多年,一直保持其品种的纯度,天生天养,不入大棚,且据农业专家考证,肖家山黄瓜之所以水分更多、糖分更足、口感无可匹敌,营养价值让普通黄瓜望尘莫及,是因为其生长环境的绝佳性与唯一性。


  肖家山地处古云梦泽南沿,湘江入洞庭之门户,由江水冲积而成,土地肥沃、泥沙比例适中、透气和渗水力强,加上乔口古镇从古至今优越的气象水文条件,以及荷叶湖村独有的少数几亩高矿物质含量的黑沙土,种出的黄瓜无可替代。


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每年肖家山黄瓜刚上市,就如网红爆品般被抢购一空


  当然,天时地利还需人和。据肖家族谱考证,肖家人从祖父、曾祖、高祖等一直往上追溯,从明代先祖起始就世代为菜农,经过肖氏代代苦心经营,形成了独特不外传的黄瓜栽植秘法。不同于普通黄瓜的春末播种、盛夏收获的生长规律,肖家山黄瓜一般在正月早春就开始播种,且没有第二季播种,产量稀少。也正是由于早春的昼夜大温差,加上正月时期雨露寒湿、光照柔和,才使得植株能够储存更多的糖分。


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肖家山黄瓜口感好,产量稀少


  “我肖家里世世代代在这块菜土上耕耘,说不出太多科学道理,我只晓得肖家山的种、乔江河的水、荷叶湖的土、乔口古镇的天气,再加上我屋里老小的一双手,结出来的就是比人家好、比人家早!”乔口镇荷叶湖村肖家后人肖国勋说道,肖家山的黄瓜也和五常大米等网红品一样,一如我们生长生活的家乡,不需要说出哪里好,但就是谁也替代不了。


  坚持自然生态,“古董”黄瓜助力产业+旅游


  要问肖家山黄瓜为什么这么牛,除了土生天养的环境优势,也离不开后人对种植理念的传承。肖家山黄瓜吸大地灵气绝不施化肥,沐日月精华绝不入大棚,如果遇到风害等恶劣天气,当地人宁愿整片废弃也不滥竽充数。


  家门口的菜地里,乔口镇人刘兰香正在采摘着新鲜的黄瓜,她的黄瓜表皮亮白,瓜条匀称。刘兰香自豪地说,自家种的这个黄瓜,可以算得上是一个古董品种,种子自爷爷的爷爷辈上传下来,估计有几百年了。虽然黄瓜因为品种纯、口感好,可以卖个好价钱,但刘兰香还是坚持只种一季,然后和大蒜交替种植,这样可以保持土壤的肥度,大蒜还起到杀菌的作用,肥料也都是自己发酵的有机肥,这些“土法子”种出了更为生态绿色的黄瓜。


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肖家山黄瓜更为生态绿色,更有黄瓜味


  “这个黄瓜近的一看水泱泱的,吃着又脆,它有黄瓜味,正儿八经有黄瓜味,清凉,又可口。”慕名前来的游客刚从瓜架上摘下黄瓜,便迫不及待地就地洗了尝鲜。刘兰香说,旺季的时候,每天都有很多自驾游的车开到这里,自摘自采,享受农家乐的乐趣。


  据了解,肖家山现有上百户村民在种植黄瓜,虽然名气渐长,但仍然存在着种植量不大,科技含量不高,经销力度不强的短板,乔口镇政府也打算抓住这样的市场机遇,帮他们补齐短板,使肖家山黄瓜成为村民增收致富的好帮手。


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到湘江寻古,到乔口吃鱼,到肖家山摘黄瓜成为一道独特的风景线


  望城区乔口镇副镇长刘臻说:“通过政府和企业、村民一起合作,可以开创一个比较好的模式。我们想结合省里面的种植结构调整,将肖家山及周边上百亩良田,结合产业发展,把这个地方打造为一个以产业主导,产业+旅游的美丽乡村示范点。”


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  大公网湖南新闻


  编辑:古月

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